Statt Kalorien zu zählen, arbeitest du mit einer einzigen, einfachen Maßeinheit: deinem Teller. Der MOJ-Teller teilt sich immer nach demselben Prinzip auf – einmal verstanden, brauchst du nie wieder eine App.

Gute Fette – bewusst eingesetzt

Fett ist kein Feind, sondern dein Verbündeter. Achte bewusst darauf, genug davon zu essen: ein guter Schuss Olivenöl, Avocado, Nüsse, Tahini. Ein Trick aus meiner Küche – nutze Parmesan wie ein Gewürz: schon eine kleine Menge bringt Geschmack und wertvolles Fett auf den Teller.

Die Vorspeise, die den Unterschied macht

Vor jedem Mittagessen ein ballaststoffreicher grüner Salat – nur mit Zitrone und Olivenöl (und nach Wunsch Tahini) verfeinert. Er füllt, liefert Ballaststoffe und bremst den Blutzuckeranstieg der Hauptmahlzeit. Eine kleine Gewohnheit mit großer Wirkung.

Meine kleinen Helfer

Frische Kräuter in Fülle für Geschmack ohne Kalorien, Tahini für Dressings und Dips – und Konjak- bzw. Shirataki-Nudeln als kohlenhydratarme Basis.